清洗食物可是技術(shù)活，99%的人不知道
俗話說：“病從口入。”我們每天吃下去的食物，肯定都是需要經(jīng)過清洗的，但是食物的種類千差萬別，洗的方法也不可能全都一樣。如果洗錯了，不僅達(dá)不到清潔的目的，還會影響食物的外形和營養(yǎng)。
1、冷水洗肉類
肉類是我們餐桌上的“?？?/span>”了，對于肉類的清洗，專家提倡用冷水。正好現(xiàn)在天氣也暖和了，用冷水洗也不會凍手疼。原因是熱水或溫水很容易使肉變質(zhì)，而且還會導(dǎo)致蛋白質(zhì)、維生素和氨基酸的流失。
2、溫水洗瓜果
不少瓜果既可以烹飪，又可以生食，很多人都喜歡用涼水沖洗一下直接食用，覺得新鮮可口。不過，瓜果的表面一般都有農(nóng)藥，最好用溫水洗。因為溫水可以加速分解農(nóng)藥中的有效成分，而溫度過高的水則容易破壞其中的維生素和礦物質(zhì)，因此也是不適合的。
3、鹽水洗海鮮
很多人愛吃海鮮，但是清洗起來往往不那么得心應(yīng)手?？梢詫⒑ｕr，特別是貝類、螃蟹等放在淡鹽水中浸泡，鹽水不僅有較強(qiáng)的去污能力，而且還能使它們吐出雜物。如果覺得太臟了，不妨多換幾次鹽水。
4、淘米水洗草莓
有些水果的維生素含量很高，不適宜用溫水清洗。而且，在洗草莓的時候不能用力搓，很容易搓爛。如何清洗草莓成了令人頭痛的事。我們剛才說的淡鹽水也是可以的，不過草莓是甜的，用鹽水容易改變其原有的風(fēng)味。不妨使用淘米水，淘米水也具有一定的去污功效，而且還能降解殘留的農(nóng)藥。
5、面粉水洗葡萄
還有一種水果清洗起來也是比較頭疼的，那就是葡萄。干凈的葡萄是晶瑩剔透的，而剛買回來的葡萄，表面不僅有白色的粉狀物，還有各種灰塵雜質(zhì)。一個一個摘下來洗并不現(xiàn)實，用面粉就可以輕松洗凈了。將一大勺面粉倒入清水中，攪拌均勻后，把一串葡萄放進(jìn)去浸泡幾分鐘，之后用流水沖洗就可以了。
6、姜汁洗冷凍肉類
有時候，我們也會買冷凍的肉食，但是，不洗一下怎么吃呢?畢竟誰也不知道它在被冷凍之前有沒有經(jīng)過清洗，或者在冷凍的過程中有沒有沾染上冰柜里的細(xì)菌。我們可以現(xiàn)榨一些生姜汁，把這些冷凍的肉食放在其中浸泡三十分鐘，既可以殺菌消毒，又能除掉腥味，最后再拿出來用清水沖洗。
我們每天都在清洗食物，但不同的食物清洗的方法是不一樣的，這么多年來，你洗對了嗎?
